Versante Est

Versante Est presenta profumi avvolgenti di melone, pesca e ginestre, accompagnati da delicate note di mandorla. Al palato, si caratterizza per una acidità media che sostiene la struttura. Il corpo è pieno, quasi viscoso, conferendo una sensazione di rotondità materica. La sapidità si fa sentire, arricchendo l'esperienza gustativa. Il finale è medio-lungo e persistente, con un evidente richiamo al mango, reso ancora più complesso dalla presenza del legno, che amplifica e arrotonda i sapori.

Versante Est si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici. È ideale con piatti a base di pesce, come branzino al forno o carpaccio di tonno, dove le sue note fruttate e sapide possono esaltare la freschezza del pesce. Si abbina splendidamente anche a crostacei, come gamberi e astice, grazie alla sua struttura e al finale lungo.