Il Fedele I.G.T.

Il Fedele presenta profumi avvolgenti di ribes, prugna e geranio, che si intrecciano in un bouquet elegante e inusuale. Al palato, si distingue per una secchezza decisa e una struttura sostenuta da tannini morbidi. Il corpo è pieno, offrendo una sensazione di rotondità che rende il vino armonioso. Il retrolfatto con le sue note aromatiche speziate arricchisce l’esperienza gustativa, mentre il finale è caratterizzato da una persistenza che invita a un ulteriore sorso.

Il nome deriva dalla volontà della famiglia Lanciani di essere fedele all'interpretazione tradizionale del Montepulciano, mettendo al centro il frutto e cercando di ingentilire il tannino con l'affinamento in botte grande.

Il Fedele si abbina splendidamente a piatti di carne arrosto, come un filetto di manzo, grazie alla sua struttura e ai tannini eleganti. È ideale anche con formaggi stagionati, che esaltano le note fruttate del vino. Inoltre, può accompagnare piatti di pasta con sughi ricchi o una selezione di salumi, creando un equilibrio perfetto tra sapori e aromi. La sua complessità lo rende un ottimo compagno anche per piatti a base di funghi e tartufo, arricchendo l’esperienza culinaria con la sua persistenza e rotondità.