Ripasso Valpolicella La Groletta D.O.C.
Note di degustazione
Il Ripasso della Valpolicella DOC Corte Giara è la perfetta combinazione tra il profilo fruttato dato dalle uve fresche e la ricchezza delle uve appassite al palato. Al naso possiamo trovare ciliegie, fragole, mirtilli rossi, ben supportati da note tostate e affumicate. Il palato è ricco ma rinfrescante, con tannini maturi e decisi che persistono e un retrogusto di frutta rossa e nera che prolunga il sorso.
Perché ci piace
Abbinamenti
Il Ripasso della Valpolicella DOC Corte Giara si abbina bene con una varietà di piatti grazie alla sua struttura ricca e al profilo aromatico complesso. Ideale con pasta al ragù, lasagne o pappardelle al cinghiale, dove la ricchezza del vino bilancia la corposità del piatto, perfetto per stufati di carne, spezzatini e piatti in umido, dove i tannini del vino aiutano a bilanciare i sapori ricchi e complessi.
